Sei in » »
Crostata al cioccolato e ricotta
Tempo totale:

Dall'Italia. Quello che vi presentiamo oggi è un dolce molto ricco e gustoso, ideale per i giorni di festa, quando si esagera e si stà meno attenti alle calorie.

Tranquilli, seguendo le nostre indicazioni, sarà molto semplice e veloce realizzarlo ed il risultato è garantito.

Noi vi suggeriamo di servirlo dopo un menù importante si ma delicato, questo esalterà ancor più il gusto intenso della crostata.
Ad esempio potete servirlo dopo un Risotto cicorie e fontina e a delle Seppioline ripiene al forno.

...dimenticavo l'antipasto...vediamo... gli sformatini piselli e lattuga andranno benissimo!

Ingredienti per la base (8 persone):
  • Per la base (teglia da 26cm di diametro);
  • 300 gr. di farina;
  • 100 gr. di zucchero;
  • 100 gr. di burro;
  • 1 uovo;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 1 pizzico di sale.
Ingredienti per il ripieno (8 persone):
  • 1/2 kg di ricotta (di pecora o mucca a piacere);
  • 150 gr. di zucchero;
  • 100 gr. di cioccolato fondente.
Procedimento:

  1. Preriscaldate il forno a 180°.  
  2. Mescolate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il sale. 
  3. Unite al centro, il burro fuso e l’uovo. Mescolate tutto con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole (cercate di non lavorare troppo l'impasto). Dividete il composto in due parti: 3/4 per la base e 1/4 per la copertura della torta. 
  4. In una terrina a parte, mescolate la ricotta setacciata con un colino, lo zucchero e la cioccolata tritata a grosse scaglie. 
  5. In una teglia imburrata (se lo possedete meglio uno stampo al silicone) mettete i 3/4 dell'impasto e formate la base, premendo leggermenete con le mani per livellare le briciole.
  6. Stendete sopra il ripieno di ricotta e cioccolato. 
  7. Coprite il tutto col restante impasto: questa volta lasciate le briciole ben visibili.
  8. Cuocete per mezz’ora in forno a 180°.

Non ci resta che augurarti buon appetito e......buon anno!!!



Autore:
0 commenti
Hai gradito la ricetta? Commentala! |



0,171875