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Carpaccio di pesce spada alle erbe cipolline


DAL SALENTO Il carpaccio di pesce spada: chi di voi non lo ha gustato nei tanti ristoranti rinomati che preparano piatti a base di pesce? Lo sapete che è facile anche da preparare a casa? Vi insegniamo ...

Schiacciatina salentina con contorno di fagiolini


DAL SALENTO Far mangiare la carne ai bambini alcune volte è un’impresa ma non scoraggiatevi, ecco una ricetta che è anche un trucco usato dalle massaie salentine: le schiacciatine di carne sane e saporite.

ULTIMI COMMENTI
Fabrizio
Da non confondere con gli "hamburgher" ehhhhhhh

La ricetta della piscialetta salentina


DAL SALENTO E’ uno dei street food più amati ed apprezzati del Salento: ecco la piscialetta, un panino farcito gustosissimo con tutti i prodotti della terra ed una cottura tradizionale in forno di pietra.

Peperoni ripieni di riso e mozzarella fior di latte


DAL SALENTO I peperoni ripieni di riso: una ricetta tutta salentina, che vi farà apprezzare la cottura in forno anche in piena estate! Preparatene qualcuno in più e portateli in spiaggia il giorno ...

Orecchiette con rucola e pomodorini


DAL SALENTO Aromatica, piccante e profumata: ecco la regina dell’estate, la rucola. Adatta a mille preparazioni oggi la useremo cotta per condire un delizioso piatto di orecchiette. Buon appetito!

Cozze piccine salentine al profumo di origano


DAL SALENTO Rinomate in Francia ma poco conosciute in Italia, nel Salento invece sono una vera leccornia, celebri, pregiate da preparare in tanti modi diversi: provatele semplicemente al profumo di origano.

Fiori di zucca fritti alla salentina


DAL SALENTO Voglia di antipasti estivi? Immaginate delle croccanti verdure fritte in una delicata pastella calda e fragrante? Per soddisfare le vostre voglie noi oggi prepariamo i fiori di zucca: ...

Trippa in umido con patate


DAL SALENTO Trippa in umido con patate: un piatto delicato, profumato e dalla preparazione semplice anche se non veloce, che vi farà assolutamente cambiare idea su questo ingrediente non tanto gradito a tutti.

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