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Torta al limone facile facile
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Dal Salento.
Cosa c'è di più semplice di un dolce in cui non bisogna pesare niente? Di solito, la pasticceria è fatta di ricette complicate che vanno seguite scrupolosamente affinché la riuscita del dolce sia perfetta!
Non è il caso di questo dolce, semplice, facile e si prepara senza bilancia.
Tutti gli ingredienti, infatti, vengono dosati grazie ad un cucchiaio: il risultato è una torta soffice, delicata e molto profumata, da mangiare in qualsiasi momento della giornata, anche in spiaggia.
- 12 cucchiai di farina;
- 12 cucchiai di zucchero semolato;
- 12 cucchiai di succo di limone;
- 10 cucchiai di olio;
- 2 uova grandi;
- buccia grattugiata di un limone;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- burro e farina per ungere lo stampo;
- 1 bustina di zucchero a velo.
- Aprite le uova in una ciotola e iniziate a lavorarle con una frusta elettrica.
- Aggiungete lo zucchero semolato e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Unite a questo punto la buccia grattugiata del limone e pian piano: succo di limone, olio e farina bilanciando il contenuto di solidi con quello dei liquidi.
- Continuate a lavorare l'impasto che deve risultare liscio ed omogeneo.
- Aggiungete infine anche la bustina di lievito setacciato e lavorate l'impasto in modo che non si formino grumi ed il composto assorba, in parti uguali, il lievito.
- Ungete ed infarinate uno stampo di circa 22 cm e versate il dolce.
- Livellatelo ed infornate a forno caldo, a 180°, per circa 45 minuti.
- Il dolce, quando sarà cotto, assumerà un bel colore dorato in superficie e comunque potete sempre fare la prova dello stecchino prima di sfornarlo.
- Lasciatelo intiepidire, quindi sformatelo su una gratella per dolci e lasciatelo raffreddare.
- Appena sarà completamente freddo, trasferitelo su un vassoio da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
Questa torta è ottima se composta con gli ingredienti che vi abbiamo indicato ma si presta, allo stesso tempo, ad ampie personalizzazioni.
Variando il frutto impiegato,varia anche il gusto del dolce: si possono così utilizzare delle arance, dei mandarini o dei pompelmi.
Si può utilizzare anche del succo di frutta o del latte o ancora della panna fresca.
Lasciate andare la vostra fantasia e preparate una torta diversa ogni giorno sempre con la stessa ricetta!
utente dal 31/05/2014
utente dal 31/05/2014
utente dal 15/02/2017
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